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Témoignages
Amateur de vin et de bonnes choses en tout genre ? Faites-nous partager vos dernières découvertes, coup de cœur ou de gueule, et si vous avez appréciez un ou plusieurs des produits proposés, n’hésitez pas !
Tous les avis sont authentiques, et je me réserve le droit de retirer les plus négatifs ou insultant, a bon entendeur ! Salud !
Cependant je suis ouvert à toute discussion, si vous me cherchez vous savez où me trouver !
Claude
13 Juin 2011 19:51 | Mons
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Quel bonheur !!
Samedi soir, je mets au menu 2 cotes de boeuf et 7 fromages affinés de chez Xavier (du brebis doux jusqu'à la pâte lavée au bourguignon).
Quels vins pour ce cahier des charges ?
Les propositions du caviste ont été à la hauteur.
Un apéro léger plein de finesse avec 100% de Chardonnay "Domaine de Mouscaillou" 2007 de Limoux.
2 vins pour 2 cotes de boeuf biensur ! pour entreprendre l'animal, 100% Merlot "Fanny" Château cotes de Cassagnes 2008 du Bordelais (bonne association), puis le coup de grâce avec un Crozes Hermitage "David Reynaud" 2009 100% Syrah.
Pour démarrer les fromages, nous avons pris "le domaine des 2 ânes" 2008 des corbières Carignan, Grenache et Syrah. Après ces puissants aromes, nous avons fini le roquefort sur de la douceur avec du "Montgilet les 3 schistes" 2008 des coteaux de l'aubance 100% chinon.
Merci "IN VINO FREDO"
J'aurais bien clôturé cette soirée avec un Islay "Ardbeg" mais le budget était déjà bien entamé. La prochaine fois.
Ps: merci aussi à Jean-Hugues qui sait nous réveiller les papilles.
Samedi soir, je mets au menu 2 cotes de boeuf et 7 fromages affinés de chez Xavier (du brebis doux jusqu'à la pâte lavée au bourguignon).
Quels vins pour ce cahier des charges ?
Les propositions du caviste ont été à la hauteur.
Un apéro léger plein de finesse avec 100% de Chardonnay "Domaine de Mouscaillou" 2007 de Limoux.
2 vins pour 2 cotes de boeuf biensur ! pour entreprendre l'animal, 100% Merlot "Fanny" Château cotes de Cassagnes 2008 du Bordelais (bonne association), puis le coup de grâce avec un Crozes Hermitage "David Reynaud" 2009 100% Syrah.
Pour démarrer les fromages, nous avons pris "le domaine des 2 ânes" 2008 des corbières Carignan, Grenache et Syrah. Après ces puissants aromes, nous avons fini le roquefort sur de la douceur avec du "Montgilet les 3 schistes" 2008 des coteaux de l'aubance 100% chinon.
Merci "IN VINO FREDO"
J'aurais bien clôturé cette soirée avec un Islay "Ardbeg" mais le budget était déjà bien entamé. La prochaine fois.
Ps: merci aussi à Jean-Hugues qui sait nous réveiller les papilles.
trouve chantal
06 Juin 2010 18:22 | toulouse
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toujours un choix de qualité, un accueil des plus agréable, un lieu qui vaut le détour
Cristel
30 Septembre 2009 13:35 | Toulouse
Très joli site internet, et la boutique donne vraiment envie de gouter à tout !
Georges
07 Décembre 2008 22:25 |
Quelle belle dégustation !
Ce Champagne Jacquesson est vraiment superbe.
Merci pour tout!
GF
Ce Champagne Jacquesson est vraiment superbe.
Merci pour tout!
GF
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